Главная

Практические курсы «Кулинария для любителей» за 8505 руб. вместо 18900 руб.

300 руб.

Купить

Цена без скидки:

300 руб.

Экономия:

55%

Акция завершена

Повторить акцию

Человек проголосовало: 0

2 купонов уже купили

Практические курсы «Кулинария для любителей» за 8505 руб. вместо 18900 руб.

Цели курса:

Научиться вкусно готовить под руководством лучших московский шеф-поваров. Освоить секреты и навыки приготовления блюд различных кухонь мира. Научиться правильно, выбирать продукты, составлять меню и др. Сделать приготовление пищи любимым, увлекательным делом и получать удовольствие от процесса.

Что вы сможете после прохождения курса:

• Различать и готовить любые разновидности соусов, придавая своим блюдам настоящий французский шарм;

• Освоить приготовление основных блюд итальянской кухни

• Порадовать гостей необычным супом-кремом, который часто готовится в европейской кухне;

• Устроить настоящий пир в русских традициях.

• И самое главное, научиться правильно выбирать и обрабатывать любой продукт так, чтобы он приносил пользу и был максимально вкусным.

В программе курса: http://domrest.ru/php/content.php?id=806

Значение питания в жизни человека

• Диетическое, щадящее, сбалансированное, спортивное.

• Оценка пищевой и энергетической ценности продуктов

• Составление меню: праздничное, постное, спортивное, раздельное

• Как правильно выбирать продукты не навредив здоровью

Подготовка растительного сырья:

• Корнеплоды

• Плодовые овощи

• Листовые овощи

• Замороженные овощи

• «Учимся шинковать» Практическая отработка навыков шинковки.

Подготовка сырья животного происхождения:

• Говядина, свинина, баранина.

• Как выбирать и хранить

• Подготовка к использованию

• Способы и формы нарезки

Подготовка сырья из птицы и дичи

• Формовка птицы для варки целиком

• Выделение куриного филе

• Полуфабрикаты из мяса птицы

Подготовка рыбного сырья:

• Как выбирать рыбу, в каком виде она продается.

• Способы хранения рыбы

• Подготовка рыбы к кулинарной обработке

• Подготовка рыбы с хрящевым скелетом (осетровые породы)

• Способы и формы нарезки

Тепловая кулинарная обработка продуктов:

• Варка

• Варка на пару, припускание

• Жарка, во фритюре, в духовом шкафу, на углях, на открытом огне.

• Запекание

• Тушение

Приготовление блюд из мяса

• Степени прожарки говядины

• Блюда из баранины

• Блюда из свинины

• Блюда из птицы

Супы

• Правила варки бульонов

Кухни народов мира:

Французская кухня - самая романтическая кухня мира

• Парадоксы французской кухни

• Соусы, соусы и еще раз соусы

• Разновидности соусов

• Основные принципы приготовления соусов

Русская кухня

• Традиции русской кухни

• Постный стол

• Закуски

• Заправочные супы

• Заливные, студни

• Пироги

• Сладкие блюда

Обзор европейских кухонь

• Особенности, традиции

• Блюда из овощей, гарниры

• Закуски

• Протёртые супы, супы-кремы

• Блюда из мяса, рыбы, птицы

• Соусы французской и итальянской кухонь

• Паста

• Пицца

• Ризотто

Особенности немецкой и чешской кухонь

• Блюза из мяса (рульки, сосиски и т.д.)

• Гарниры

Купон действителен с 28 марта 2013, 23:00 до 29 октября 2013, 23:00

Причины купить сегодня

Купон предоставляет 55% на: Практические курсы «Кулинария для любителей» за 8505 руб. вместо 18900 руб.

Купон действителен для обучения в группе до 30.10.2013 г.

Даты и время проведения обучения уточняйте у менеджеров Центра.

Записаться в группу необходимо заранее, т.к. количество мест ограничено.

Если участник акции записался в группу, но не явился в указанное время и не предупредил об изменении своих планов администрацию Центра минимум за сутки, Центр оставляет за собой право отказать ему в предоставлении услуг со скидкой и купон считается использованным.

Если в назначенную дату группа не сформировалась, Центр оставляет за собой право предложить Вам другие даты проведения мероприятия.

Бонусы:

Всем ученикам курса «Кулинария для любителей» предоставляется возможность бесплатно посетить эксклюзивный семинар от эксперта ресторанного сервиса, который научит вас не только этикету сервировки стола, но и как подобрать напитки, посуду и стекло, создать атмосферу ужина не хуже чем в самом дорогом московском ресторане, в том числе и раскроет тонкости создания романтического вечера, подбора блюд афродизиаков.
После прохождения курса, желающим бесплатно предоставляется 2-х недельная практика в ресторане. Для прохождения практики необходимо оформление медицинской книжки.

г. Москва, ул. Никольская 4/5, оф.1-6